W sobotę, 15 października w gościnnych progach Gminnego Ośrodka Kultury w Dobrczu odbył się VII Konkurs ,,Smaki Trzech Dolin”. Głównym organizatorem oraz fundatorem nagród była Lokalna Grupa Działania ,,Trzy Doliny” przy nieocenionej pomocy ,,dobrego ducha” wszystkich edycji konkursowych ,,Smaków Trzech Dolin”, p. Urszuli Łąckiej – Meli.
Zgłoszono do oceny konkursowej 31 potraw....Komisja konkursowa w składzie Małgorzata Kaźmierczak, Izabela Chudzyńska oraz Waldemar Sieńko miała naprawdę trudne zadanie....
W kategorii produkty mieszane ( w tym desery, ciasta, napoje):
I miejsce: Herbata „Dziki ogród”- Katarzyna Rymarz „Makowe lato-herbaty naturalne” Sienno
"Dziki Ogród"
To wyjątkowa i niepowtarzalna mieszanka dzikich kwiatów. Testy i badania organoleptyczne nad skomponowaniem tej mieszanki zajęły nam sporo czasu..ale jak widać nie tylko nam smakuje wyśmienicie!
Bazą mieszanki są fermentowane kwiaty Lilaka, zwanego potocznie bzem (rośnie nawet na nieużytkach i piaszczystych glebach) o karmelowym, słodkawym smaku i zapachu. Kwiatowa kompozycja została wzbogacona o płatki róży pomarszczonej, chabra/bławatka, malwy czarnej, słonecznika i lawendy.
Czyż to nie dodaje skrzydeł?!
My urośliśmy, duma wielka, radość ogromna i serce jakby na skrzydłach! To wielkie wyróżnienie, najważniejsze, bo pierwsze w naszej króciutkiej historii "herbaciarstwa".Szanowne Jury degustowało nasz "Dziki Ogród", do herbatki przygotowaliśmy nasz suszony pigwowiec (który śmiało może iść w konkury z cytryną;), na złamanie smaków można było pochrupać świeżutkiego ziołowo-kwietnego krakersa (pieczony w nocy przed konkursem). I tu zasłużone podziękowania dla Pani Małgorzaty Kalemby-Drożdż za inspirację, którą zaczerpnęliśmy z jej smacznej książki pt." Jadalne kwiaty". Polecamy pozycję..warto;)
Kochamy herbaty...pokochaj i Ty!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz